Coke – Kuchen

Coke Kuchen

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Coke - Kuchen
 
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Autor:
Rezept type: Kuchen
Küche: aus der Netzwelt
Zudaten
  • Für den All-in-Teig:
  • 150 g Weizenmehl
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • 200 g Zucker
  • 100 g weiche Butter oder Margarine2 EL Kakaopulver
  • 75 ml Coke
  • 75 ml Buttermilch
  • 2 Eier
  • ½ Fläschchen Butter-Vanille-Aroma
  • Für den Guß:
  • 50 g Butter
  • 1½ EL Kakaopulver
  • 100 ml Coke
  • 400 g gesiebter Puderzucker
  • 100 g Pecannußkerne
Hinweise
  1. - Für den All-in-Teig Mehl und Backpulver mischen, in eine Rührschüssel sieben, übrige Zutaten dazugeben und in
  2. Minuten mit Handrührgerät mit Rührbesen zu einem glatten Tag verarbeiten.
  3. - Einen Backrand (20 x 20 cm) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech stellen, den Teig hineingeben und
  4. glattstreichen. Das Backblech in den Backofen schieben.
  5. - Backrand und -papier entfernen, Kuchen auf einen Kuchenrost legen, sofort den Guß zubereiten.
  6. - Für den Guß Butter, Kakao und Coke zum Kochen bringen, kurz einkochen lassen, den Topf von der Kochstelle
  7. nehmen. Puderzucker unterrühren.
  8. - Den heißen Guß auf den warmen Kuchen geben und mit gehackten Pecannüssen bestreuen.
  9. Ober-/Unterhitze: etwa 180 ºC (vorgeheizt)
  10. Heißluft: etwa 160 ºC (nicht vorgeheizt)
  11. Gas: Stufe 3 (nicht vorgeheizt)
  12. Backzeit: 25-30 Min.

 

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